紅甜菜葉炒肉

菜式簡介
　　紅甜菜是一種顔色深紅的美味食材，原産于歐洲西部以及南部沿海地區，其含糖量很高，所以叫甜菜，是甘蔗以外重要的糖分來源。它含有豐富的維生素和多種對人體有益的礦物質，不僅能爲人體補充豐富營養，還能緩解人體疲勞，幫助體力恢複。紅甜菜葉是紅甜菜的葉子部分，大部分人認爲只有紅甜菜頭可以吃，其實無論是紅甜菜葉還是紅甜菜頭都是可以食用的。
　　紅甜菜的葉柄粗長，葉片比較肥厚，口感鮮嫩，可以炒食或者做湯。紅甜菜是一種天然的紅色食品，它含有豐富的自然紅色維生素B12及優質的鐵質，經常食用能夠起到補血作用。還含有豐富的維生素C，能夠將腸內三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收，是女性和素食者補血的最佳自然食品來源，是治療貧血的重要食物，當仁不讓的“補血神器”。