金槍魚面線披薩

美食達人@深海裏的淡水魚

菜式簡介
　　之前做了金槍魚洋蔥炒蛋老爸老媽誇說味道不錯，今天打再作一盤的時候，小侄兒在旁邊吵著要吃炸面線，當時腦袋裏就閃過一個想法，就想著做成中式披薩哄哄這個小家夥。
　　沒想到這個嘗試還蠻受家人歡迎的，嘿嘿。。。
　　在我洗鍋短短的時間，那小家夥已經吃了大半盤了，好在沒端上桌之前我拍好了照片。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金槍魚1罐（180克); 面線1小捆

輔助料: 雞蛋1個; 西紅柿1個; 洋蔥半個; 玉米1小段; 紅辣椒1個

調味料: 鹽適量; 味精適量; 食用油適量

金槍魚面線披薩的做法步驟

第一步：材料准備：鮮得味天然泉水浸金槍魚1罐（180g)；面線1小捆；洋蔥半個；雞蛋1個；玉米1小段；西紅柿1個；紅辣椒1個

第二步：將面線放到盆裏

第三步：倒入開水，用筷子將面線拔散開，浸泡約30秒，將面線撈出

第四步：面線撈出後平鋪在盤子裏備用

第五步：玉米剝粒；雞蛋打成蛋液；洋蔥切丁；西紅柿和紅辣椒分別切片

第六步：不粘鍋加和適量食用油，鍋燒熱後，放入面線，盡量平鋪均勻些，煎至兩面呈金黃色的面餅，用鏟子能壓碎的狀態（就是要吃起來脆脆的那種效果，煎的過程中油可以多放些）

第七步：將面線擺入盤中

第八步：不粘鍋加入適量食用油先放入紅辣椒，翻炒出辣椒味即可

第九步：倒入蛋液翻炒在雞蛋丁

第十步：金槍魚、洋蔥丁、西紅柿和玉米粒一起倒進鍋裏翻炒。（金槍魚罐頭內的水需倒出，只放進去肉）這時火力可以適當調大一些，將西紅柿炒出汁，翻炒過程中加入適量的鹽和味精調味。

第十一步：作好的食材淋在煎好的面餅上即可上桌開吃喽！

金槍魚面線披薩做法技巧/竅門/補充說明：

這道中式的面線披薩，雖然賣相沒有西式的披薩好，但是口感卻不賴，金槍魚肉吸收了西紅柿汁顯得更鮮美，脆脆的面餅混著金槍魚肉一起吃別有一番風味。簡單的食材不一樣的料理！

菜譜標簽：熱菜秋季食譜兒童下午茶西餐

相關食材：金槍魚面線

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