蒜薹炒肉片——美味家常菜

美食達人@零零落落2011

蒜薹炒肉片——美味家常菜封面圖

菜式簡介
　　蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和髒腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹適量; 豬肉適量

輔助料: 小米辣適量

調味料: 料酒適量; 生粉適量; 白糖適量; 醬油適量; 鹽適量

蒜薹炒肉片——美味家常菜的做法步驟

第一步：半肥半瘦豬肉洗淨，切薄片，拌入料酒、生粉、鹽攪拌均勻，腌製10分鍾。

第二步：蒜薹洗淨，折去老段、尾部，切段；

第三步：小米辣洗淨，切圈；

第四步：炒鍋倒入油燒熱，放入肉片大火爆炒；

第五步：肉片顔色變白時盛出；

第六步：鍋裏再倒入適量油，將蒜薹、小米辣放進鍋裏翻炒；調入適量醬油、白糖、鹽翻炒至斷生；

菜譜標簽：私房菜

相關食材：蒜薹

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