葡萄酒煮青口
菜式簡介
住在海邊，海鮮特別多而新鮮，家人也愛吃，所以我總是變著法子用不同方式煮，唯獨青口很少吃，因爲清理外殼太麻煩，但是最近發現有幹淨的新鮮青口賣，馬上，它成了我們的家常菜！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 青口1公斤
- 輔助料
- 奶油100克
- 葡萄酒50克
- 羅勒葉幾片
- 香菜1把
- 洋蔥1個
- 鹽適量
葡萄酒煮青口的做法步驟
第一步：新鮮青口沖洗幹淨，如果外殼有黏附著的髒東西要用小刀刮幹淨，把“胡須”拔掉
第二步：醬汁材料
第三步：洋蔥切碎，加油放煮鍋翻炒出香味
第四步：加適量水，放香菜和羅勒葉，蓋好蓋子，小火煮5分鍾
第五步：加適量水，放香菜和羅勒葉，蓋好蓋子，小火煮10分鍾
第六步：倒入適量紅酒，加鹽調味
第七步：往煮鍋放青口，蓋上蓋子，轉大火，煮2-3分鍾，直到青口全開口，熄火。上碟前把香料撈出來，不要了。
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