粗糧細作貼餅子
菜式簡介
粗糧現在成爲人們餐桌上的新寵。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裏的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 【百度】
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米面適量
- 培根適量
- 油菜葉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 洋蔥適量
- 酵母粉適量
粗糧細作貼餅子的做法步驟
第一步：所有原料圖。
第二步：玉米面加入開水攪拌成幹糊。
第三步：稍涼後加入酵母攪拌均勻。醒發30分鍾。
第四步：培根 洋蔥切碎。
第五步：油菜葉切碎備用。
第六步：煎鍋不用放油，倒入培根 洋蔥碎。
第七步：小火炒熟的培根洋蔥倒入幹玉米糊裏。
第八步：再倒入切碎的菜葉。
第九步：加鹽攪拌均勻。
第十步：手上沾水取一小塊玉米糊，攥成小圓球。
第十一步：用手按扁放入煎鍋中。
第十二步：小火煎製餅底結痂。倒入一點水。
第十三步：鍋裏發出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋。
第十四步：2分鍾再打開·反複1次。即可。
粗糧細作貼餅子做法技巧/竅門/補充說明：
和面要用開水燙面，醒發不需要全發。