粗糧小窩頭
菜式簡介
粗糧裏面富含維生素和礦物質，營養價值遠高于精白米和精白面。在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。因爲谷類有一個與衆不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中，而中間的細白部分含量很低。糙米經過精磨加工之後粗糧裏面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。
粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。這款小窩頭外形可愛，做法超級簡單，吃起來毫無壓力，想吃幾個就幾個，特別適合寶寶吃哦
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 玉米面220克
- 面粉80克
- 溫水180克
- 泡打粉5克
- 輔助料
- 糖30克
粗糧小窩頭的做法步驟
第一步：1· 玉米面，面粉，糖，泡打粉混合
第二步：2· 慢慢加入溫水，和成玉米面團
第三步：3· 和面
第四步：4· 蓋上保鮮醒15分鍾
第五步：5· 將面團分成30克左右的小劑子，用右手抵住面團，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圓錐狀，小窩頭就做好了。
第六步：6· 蒸架上鋪上防粘墊
第七步：7· 水燒開，放入窩頭，大火蒸15分鍾，關火，5分鍾後開蓋出鍋
第八步：8· 成品
第九步：9· 看上去沒有白面細膩
第十步：10· 一個一口到二口
第十一步：11· 口感紮實，味道香甜，真心不錯，配上一碟小菜，一碗清粥，絕咯！
