奶油泡芙

第一步：　　材料圖　　　　　　　　　　

第二步：取一小鍋，最好是不鏽鋼鍋，將材料中糖鹽黃油和水煮至黃油化開。邊煮邊攪拌。

第三步：將面粉過篩入小鍋中，拌均勻，

第四步：成黃油燙面面團。

第五步：稍量後，分三次或者更多次放入三個雞蛋，每次都保證將雞蛋完全深入面團中

第六步：至到面糊細膩光滑，拉起面鏟，下面自然拉出三角。三個雞蛋的量不是一定的，也可能用不完，也可能會欠一點兒，大至上就是這個量。

第七步：　　將和好的面糊裝入裱花袋中，我用了菊花嘴，不用嘴或者用其它嘴也是可以的。　　　　

第八步：將面糊均勻的擠在鋪有油紙的烤盤上，中間留下空隙。　　　　

第九步：烤箱210度預熱後放入，泡芙定型約十分鍾後，轉180度約20分鍾。

第十步：等待的時間可以將淡奶油加糖打發備用。

第十一步：烤箱工作結束後不要急著打開，稍焖後再開泡芙會更加脆口。　　將打好的奶油用裱花嘴從泡芙底部擠入放涼後的泡芙中，美味就在眼前了，篩上糖粉享用吧。