輕乳酪蛋糕－自製奶油奶酪製作

美食達人@huihuiren

輕乳酪蛋糕－自製奶油奶酪製作封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 自製奶油奶酪400克; 糖100克; 淡奶油100克; 小個雞蛋5個; 澱粉10克; 白醋幾滴

輕乳酪蛋糕－自製奶油奶酪製作的做法步驟

第一步：奶油奶酪加淡奶油打蛋器打勻自製奶油奶酪

第二步：一個個加入雞蛋黃，打勻

第三步：篩入低筋粉，打蛋器低速打勻

第四步：蛋清，加入澱粉和白醋，打蛋器打製濕性發泡（能拉出會彎頭的尖角）

第五步：准備模具，烤箱預熱160度

第六步：分幾次挖取蛋清糊與蛋黃糊混合，混合好的蛋糕糊倒入模具，八分滿。托盤內加水，160度80分鍾，表面微黃即可。

第七步：160度，80分鍾。

菜譜標簽：糕點烘焙冰品

相關食材：奶油奶酪乳酪

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