淡奶油吐司

美食達人@一切隨緣zzh

菜式簡介
　　做蛋糕剩下淡奶油怎麼辦？用它來做面包非常不錯，用淡奶油做出來的吐司，成品組織綿軟，放上兩天面包都不會變硬。

第一步：准備材料。

第二步：將所有材料放入面包機中，使用發面菜單進行和面，時間爲28分鍾。

第三步：28分鍾後檢查面團狀態。

第四步：將面團整理好後放回面包機中，使用發酵菜單進行發酵，時間爲30分鍾。

第五步：30分鍾後面團發酵完畢。

第六步：取出面團排氣，平均分成三份後揉圓，蓋保鮮膜醒面10分鍾。

第七步：醒面結束後取一個面團擀成橢圓形。

第八步：翻面後底部按薄。

第九步：由上向下卷起，收口入收緊壓在下方。

第十步：三個都整形完後再依次擀成比較長的長條。

第十一步：翻面後底面按薄。

第十二步：再由上向下卷起，收口處收緊壓在下方。

第十三步：擺放在學廚450克吐司模具中，放入烤箱進行發酵，時間爲50分鍾。

第十四步：50分鍾後發酵至模具的8分滿位置。

第十五步：50分鍾後發酵至模具的8分滿位置。

第十六步：成品圖。

第十七步：展示圖。

第十八步：展示圖。

淡奶油吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、發酵時間根據實際情況調節，發酵至模具8分滿就可以。
2、烤箱烘烤溫度因烤箱不同，溫度和時間也會有差異，食譜中溫度和時間僅供參考。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

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