傳統家常意大利千層面lasagne
菜式簡介
老公從小到大一直喜歡吃婆婆做的家常意大利千層面，這次終于跟婆婆學做了千層面的做法，西餐著名5大醬之一的白汁，加上肉末番茄醬和千層皮，並一層一層疊起來撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的精美誘人的經典意大利料理，想想都會流口水哦~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉末300克
- 面包100克
- 意粉醬5勺
- 牛奶700ML
- 千層皮5-8張
- 黃油50克
- 面粉50克
- 洋蔥1個
- 番茄2個
- 輔助料
- 鹽少許
- 普羅旺斯香草葉少許（可省）
- 胡椒少許
傳統家常意大利千層面lasagne的做法步驟
第一步：洋蔥切小塊，用中火炒，洋蔥透明加入肉末繼續炒
第二步：加入意粉醬
第三步：加入切塊的番茄
第四步：把面包泡進200ml牛奶裏（可以用家裏剩下來的幹的面包）
第五步：面包泡軟以後用手捏碎
第六步：加入超好的番茄肉末裏，攪拌好繼續炒2-3分鍾
第七步：開始做白汁，調微火，鍋裏放入黃油
第八步：等黃油融化加入面粉迅速攪拌
第九步：500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一點牛奶後用打蛋器攪拌30秒以上
第十步：最後形成濃稠的白汁
第十一步：煮千層皮，爲了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到2張。
第十二步：陶瓷碗裏倒入白汁，上面均勻鋪好千層皮
第十三步：千層皮上面放入炒好的肉末番茄，白汁-千層皮-肉末 這個程序重複2-3次
第十四步：最後，鋪好的肉末上倒入白汁
第十五步：撒上奶酪碎，放入預熱到180度的烤箱烤30-40分鍾即完成
