美味孜然五香牛肉幹

第一步：牛肉一大塊，加冷水煮開，並倒入少許料酒，撇去浮沫，用筷子紮幾下不出血水就ok了，耗時約30分鍾。

第二步：煮好取出順著紋理切比硬幣燒厚一點兒的長條或者塊兒狀。

第三步：醬汁調配：醬油6大勺，糖4大勺，水3大勺，辣椒粉1大勺，五香粉一勺半，姜片3片， 八角4枚，孜然粉三勺。大火煮開，轉小火，不要關火。把切好的牛肉塊放入鍋中，均勻沾滿醬汁，確保每一片都沾滿醬汁 。反複翻動吸收醬汁，最後調大火收汁。（勺子是正常大小的湯匙）

第四步：准備烤盤，鋪好等大的錫紙。烤箱350F預熱。均勻碼放待考的牛肉幹。放入烤箱中層。

第五步：時間分配：需要翻面，每面考10分鍾，一共20分鍾。

第六步：出爐啦！無敵香香香！~~~