自製麻辣孜然牛肉幹

美食達人@150368417

自製麻辣孜然牛肉幹封面圖

菜式簡介
　　自己在家就可以做好吃健康的牛肉幹

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛肉適量

輔助料: 香料適量; 白芝麻適量; 孜然適量; 辣椒面適量

調味料: 糖適量

自製麻辣孜然牛肉幹的做法步驟

第一步：牛肉選無筋的，用冷水焯5分鍾，最好切成條之後再焯。

第二步：把牛肉切成手指粗細的條。

第三步：在沸水中加入鹽和炖肉香料，小火煮牛肉，大概煮一個小時。

第四步：煮好後的牛肉條瀝幹水分。

第五步：放入較多的油，小火炸牛肉條，炸到牛肉條變色，油面澄清，將牛肉條裏的水分全逼出來。

第六步：在留有少許底油的鍋裏放入適量白糖白芝麻孜然辣椒面等翻炒出香味，美味的牛肉幹就做好了。

菜譜標簽：小吃

相關食材：牛肉孜然

答配菜譜：孜然與牛肉的做法

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