孜然牛肉
菜式簡介
每次老媽做完菜，我總要先偷吃幾塊，
牛肉那細密的口感配上孜然的濃濃香味，
胃口瞬間被打開，
那滋味，沒有足夠的米飯，是絕對不行的。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉500克
- 輔助料
- 孜然適量
- 石磨辣椒面適量
- 農家花椒適量
- 澱粉適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 大蔥適量
- 紅椒適量
- 青椒適量
孜然牛肉的做法步驟
第一步：【食材准備】牛肉切條；
第二步：【食材准備】姜切末；
第三步：【食材准備】大蔥切段；
第四步：【食材准備】青椒、紅椒切丁；
第五步：【食材准備】農家花椒鍋中炒脆，碾磨成粉；
第六步：【食材准備】孜然鍋中炒脆，碾磨成粉；
第七步：【牛肉腌製】放入姜末；
第八步：【牛肉腌製】放入食鹽；
第九步：【牛肉腌製】放入料酒；
第十步：【牛肉腌製】放入醬油；
第十一步：【牛肉腌製】放入花椒粉；
第十二步：【牛肉腌製】放入澱粉；
第十三步：【牛肉腌製】腌製10分鍾；
第十四步：起鍋熱油，放入蔥段；
第十五步：放入腌製好的牛肉；
第十六步：炒勻；
第十七步：放入石磨辣椒面；
第十八步：放入花椒粉；
第十九步：放入孜然粉；
第二十步：炒勻盛出；
第二十一步：撒上辣椒丁，大功告成。
第二十二步：成品。
孜然牛肉做法技巧/竅門/補充說明：
仔細閱讀菜譜，讓您一秒變大廚。
答配菜譜：孜然與牛肉的做法