孜然牛肉

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孜然牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 牛肉半斤

輔助料: 鹽2小勺; 胡椒粉1小勺; 料酒2勺; 生抽2勺; 老抽3滴; 澱粉2勺; 蔥花一段

孜然牛肉的做法步驟

第一步：牛肉切片。先抓進去2小勺鹽，再加1小勺胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、一丁點兒老抽。抓勻後加一點兒澱粉抓勻鎖住水分，再加食用油抓勻防止肉片之間互粘。

第二步：熱鍋熱油下肉片，大火爆炒三分鍾。

第三步：加蔥花、孜然，繼續炒。

第四步：炒到出香味。

第五步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉孜然

答配菜譜：孜然與牛肉的做法

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