孜然牛肉串

第一步：牛肉先切成牙簽長的大小方塊。

第二步：牛肉切成0·3cm厚度的肉片。

第三步：辣椒切碎備用，如果有辣椒粉更好。

第四步：准備一個大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和鹽簡單混合。

第五步：加入生抽，蚝油，芝麻油。

第六步：所有的食材混合均勻後蓋上保鮮膜冷藏過夜（中途出門一趟，多放了一天）。

第七步：燒一壺開水，燙洗竹簽消毒。

第八步：把腌好的牛肉用牙簽依次串好，自己吃可以多串一些。

第九步：不想烤2次，串了9串剛好一個金盤的份量，如果家裏人多，可以串少一點，看起來份量就多一點了。

第十步：牛肉串放入預熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鍾，烤出腌製牛肉的調味醬水份，烤出來的水份倒掉。

第十一步：牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度，下火175度烤18分鍾。

第十二步：烤到中途，牛肉串取出翻面繼續烤。

第十三步：牛肉串烤熟後取出撒上適量的白芝麻。

第十四步：自己烤的牛肉串肉多味美，更健康。