蔓越莓果醬

第一步：將買回來的蔓越莓沖洗幹淨。

第二步：然後浸泡涼水加一茶匙鹽攪拌一下泡10分鍾；這樣可以讓蔓越莓的表面更加幹淨。

第三步：10分鍾後將浸泡蔓越莓的鹽水倒掉沖洗一遍瀝幹。

第四步：將細砂糖和冰糖稱重備用。

第五步：半顆檸檬榨汁備用。

第六步：將蔓越莓放入鍋子裏。

第七步：加入細砂糖和冰糖。

第八步：將細砂糖與蔓越莓拌均勻後開小火慢煮，必須不停的攪拌讓每一顆果粒都可以充分的煮透。

第九步：邊煮邊攪拌時蔓越莓就會逐漸的松軟。

第十步：煮至蔓越莓果粒完全細小及軟爛，冰糖溶化後就可以加入檸檬汁。

第十一步：檸檬汁加入後攪拌均勻，煮5分鍾後即可熄火；此時蔓越莓已經成果醬了當中也會帶點顆粒的果粒。

第十二步：成品。