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西瓜椰汁雪蛤

美食達人@清歡的煙火生活
西瓜椰汁雪蛤封面圖

菜式簡介
  雪蛤是去年去東北旅遊時買回來的,給爸爸做了幾次雪梨炖雪蛤後就遺忘了。這兩天感冒咳嗽的人特別多與人閑聊的時候才想起這些雪蛤,拿出來看看還沒變質要拿緊時間吃完。雪蛤的功效與作用是補腎益精、養陰潤肺,雪蛤的有治身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足的作用。雪蛤還有降血脂的功效;雪蛤有增強機體免疫力的功效。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雪蛤4克
椰粉40克
西瓜100克
輔助料
冰糖適量

西瓜椰汁雪蛤的做法步驟

  • 第一步:雪蛤提前用水泡發10小時後撿去雜質。
  • 第二步:煮鍋放適量水,放入兩片姜煮沸再放入泡好的雪蛤焯水兩分鍾去除腥味。
  • 第三步:煮鍋另燒開兩碗水,放入焯好水的雪蛤煮沸後改小火煮半小時後放入椰粉同煮。
  • 第四步:放入適量冰糖繼續煮二十分鍾即可關火放涼。
  • 第五步:用匙子舀一些西瓜。
  • 第六步:雪蛤放涼後放入舀出來西瓜即可食用。
  • 西瓜椰汁雪蛤做法技巧/竅門/補充說明:

    冰糖和西瓜按個人的口味放入,冷藏後風味更佳。

    相關食材:西瓜椰汁雪蛤

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