泰國椰汁咖喱雞

美食達人@雲彩面包果果

菜式簡介
　　去年去新加坡嘗了這道泰國椰汁咖喱雞後至今對它的味道記憶猶新，上個月朋友去新加坡特意讓帶了一包泰國咖喱粉，自己在進口商店買了泰國的椰漿，迫不及待的要做這道菜，因爲對它濃濃的咖喱椰汁香味垂涎欲滴。最重要的是它的湯汁特別下飯。

第一步：雞肉洗幹淨剁成大塊，姜切片、洋蔥切塊、土豆切滾刀塊，鍋內放油燒熱放入姜塊、洋蔥塊炒香，然後放入咖喱粉，放點黃酒去腥，加入椰漿、少量水燒開。

第二步：鍋內湯汁沸騰的時候加入土豆塊，然後放入砂鍋開始炖，

第三步：炖鍋內收湯汁，加入些香菜即可出鍋。

泰國椰汁咖喱雞做法技巧/竅門/補充說明：

如果對香菜不敏感的親們出鍋加些香菜味道會更好

菜譜標簽：熱菜泰國菜

相關食材：椰汁咖喱

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