盛夏濃情——椰汁濃香咖喱雞

美食達人@抽風的小清新

菜式簡介
　　最近去了一趟東南亞~~最愛的還是那口椰汁濃香咖喱雞啊!
　　濃濃的椰子香味，搭配上咖喱的微辣，入味嫩滑的雞肉~
　　別提多過瘾了！回來了還是想念這道“重口味”啊，于是乎，在家自己做吧！

第一步：用鹽腌製雞肉，擱置備用；用中高火加熱平底鍋中的油。

第二步：將洋蔥、大蒜和姜放入鍋中煎煮2分鍾，加入咖喱粉、香菜和孜然粉，繼續攪拌，直至香味撲鼻，大約需1至2分鍾。

第三步：倒入雞湯和椰奶，蓋上鍋蓋焖10分鍾，使咖喱醬變稠。然後放入雞肉和蘋果，繼續煮10分鍾即可完成。

盛夏濃情——椰汁濃香咖喱雞做法技巧/竅門/補充說明：

可以搭配米飯食用，或根據個人口味，放入各種堅果一同食用亦可。

菜譜標簽：熱菜午餐夏季食譜

相關食材：椰汁咖喱

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