椰汁咖喱海鮮煲
美食達人@Darlinbaby
菜式簡介
跟小夥伴們去吃了一次越式大頭蝦後，喜歡上這個椰汁海鮮咖喱煲，就做來吃，順便給大家分享一下做法，確實味道很正點哦！歡迎嘗試哈！濃郁的椰汁咖喱混合著海鮮的味道，真是令人口水垂涎三尺，欲罷不能！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燴
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 馬鲛魚100克
- 花蛤100克
- 咖喱4塊
- 洋蔥半個
- 芹菜適量
- 胡蘿蔔半個
- 黑胡椒粉適量
- 辣椒粉適量
- 輔助料
- 蝦200克
- 鱿魚100克
- 椰汁1瓶
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 姜2片
椰汁咖喱海鮮煲的做法步驟
第一步：准備好材料，剛從市場買回來的 ，還很新鮮哈哈，馬鲛魚洗一下，先用少許鹽腌一下，大概20分鍾左右第二步：洋蔥洗幹淨切塊，胡蘿蔔切片，青紅椒切塊，芹菜切段，姜切片，還有（忘記拍了）要准備椰汁一罐（我用的是椰樹椰汁哦）和咖喱4塊（好待百夢多咖喱塊，個人覺得比較好吃）第三步：腌過的馬鲛魚，先下鍋煎至兩面微焦，熟透第四步：另外的蝦、鱿魚、咖喱，洗淨後，鱿魚切花，水煮開，把這三樣燙一下，過下熱水就好了 ，久了老了就好吃了第五步：起鍋下油，放入姜片胡蘿蔔咖喱塊炒第六步：炒化開咖喱後，倒入椰樹椰汁，不用加水，都用椰汁，感覺不夠可以加多點椰汁第七步：倒入海鮮第八步：倒入洋蔥第九步：倒入青紅椒跟芹菜第十步：上蓋焖一下，好了後微微攪拌，撒上黑胡椒粉跟辣椒粉適量即可（不喜歡的小夥伴，可以不撒）第十一步：成盤食用！忘記把汁撈上來了，那個汁特別濃郁很香，用來拌飯特別好吃！！
