椰汁泰式咖喱

美食達人@alexandra13dian

菜式簡介
　　在家裏也可以做出飯店的味道。
　　飯店吃飯實在是太貴，去泰國餐廳吃飯，2個人就要30多歐，想著就自己做吧，其實成本真的很便宜，一瓶椰漿1塊多歐，咖喱塊國內帶來的，這裏買也2歐不到吧。雞也便宜，我們這裏是5歐元一整只，我只用了半只，加上土豆啊洋蔥啊什麼的。算下來7歐不到，就是60塊人民幣不到，但是量很多啊，5，6個人左右的量吧。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞半只; 泰國香米適量

輔助料: 土豆3只; 洋蔥適量; 蒜適量

調味料: 咖喱塊適量; 椰漿適量; 牛奶適量

椰汁泰式咖喱的做法步驟

第一步：准備所有材料，雞切塊，用料酒（我用的是啤酒），鹽，一點點醬油岩一下，把土豆切塊，洋蔥，蒜，姜切碎。喜歡吃胡蘿蔔的童鞋們也可以放胡蘿蔔。

第二步：燒水，水裏放點姜片，把雞下鍋過一下水，盛出備用。

第三步：放入洋蔥，翻炒，之後放入土豆，繼續翻炒，讓土豆各個面都過到油，2，3分鍾左右。盛出備用。

第四步：鍋內放油，把過了水的雞同樣也煸炒一下，炒到表面有些變色即可。

第五步：准備口大鍋，把洋蔥土豆，雞，咖喱塊都倒入。攪拌。把咖喱塊攪開，需要攪一些時間的/

第六步：咖喱塊融開之後，倒入牛奶和椰漿。記住哦，不放一滴水，都用牛奶來代替。椰漿看個人口味，喜歡濃一點的多放點，不喜歡的少放點。不放也可以，完全可以用牛奶來代替。總之牛奶+椰漿的量只要超過食材就ok了（椰漿的話，我買錯了，這個椰漿真的不好，要買那種乳白色的，牛奶一樣的這個椰漿太失敗了，不過還好最後成品還不錯）

第七步：所有食材攪勻，開始悶，其實不用悶很久，有壓力鍋啊，什麼料理鍋的最好了，只要悶到土豆酥了就好了。

第八步：大功告成！！如果去超市買泰國香米，那就更完美啦！

椰汁泰式咖喱做法技巧/竅門/補充說明：

最後，當出鍋的時候，那個香味和泰國飯店的一模一樣，真的很好吃，喜歡吃的童鞋可以換成牛肉啊，羊肉啊，那炖的時間就要長很多了。
我堅信，在家裏也可以做出飯店的味道。
真的被我我做到了，哈哈哈哈中國人的智慧不可擋啊！！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：椰汁咖喱

答配菜譜：椰汁與咖喱的做法

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