芋圓紅豆沙

美食達人@企鵝仔-Megan

菜式簡介
　　勤動手，在家也能吃上臺灣小吃“鮮芋仙”，手巧的你試試吧~

第一步：栗子薯、紫薯、芋頭各一個，煮熟後趁熱扒皮、壓碎

第二步：加入木薯粉，粉的比例要多點

第三步：加牛奶或水（少量2勺子左右），不停揉，就像揉面一樣，直到成團，然後揉成條狀

第四步：把栗子薯、紫薯、芋頭做成的條狀後，切成小段

第五步：紅豆煲爛後，放紅糖、芋圓，15分鍾關火即可

芋圓紅豆沙做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果沒有木薯粉，可用糯米粉代替，但木薯粉做出的芋圓，口感最Q彈
2·揉面前，加入牛奶，比加水，芋圓的味道會更濃香
3·紅糖有補血功效，比冰糖對人體更有益處

菜譜標簽：甜品

相關食材：紅豆豆沙

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