自製紅豆沙
菜式簡介
豆沙餡自己做幹淨也很好吃,清甜的味道超級喜歡哦。。做豆沙包,月餅。。。都很好哦。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅豆400克
- 紅糖40克
- 白糖30克
- 輔助料
- 花生油100克
- 鹽1克
自製紅豆沙的做法步驟
第一步:紅豆洗淨浸泡。
第二步:放到鍋裏加水大火燒開。
第三步:改小火煮大約1小時,水分蒸發的很少了即可關火。
第四步:倒出來微微放涼
第五步:把紅豆和白糖一起放入,加入純淨水攪打細膩
第六步:倒入鍋中加入植物油小火慢炒大約10分鍾,加入紅糖
第七步:繼續加入植物油慢炒到紅豆沙不粘鍋也不粘鏟子就可以了
第八步:用來做月餅,豆沙包或者直接吃都是很棒的哦
第九步:紅豆糕也不錯哦。
第十步:加了紅糖更加的營養補血。
自製紅豆沙做法技巧/竅門/補充說明:
炒豆沙時一邊炒,一邊加入植物油,可適量加入,畢竟又多了會對健康不利。
答配菜譜:紅豆與豆沙的做法