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香蕉蛋糕 - BANANA BUTTER CAKE

美食達人@KL樂悠悠
香蕉蛋糕 - BANANA BUTTER CAKE封面圖

菜式簡介
  MOUSSE CAKE,CHEESE CAKE,BIRTHDAY CAKE,POUND CAKE,MUFFIN,CHIFFON CAKE,SPONGE CAKE,TIRAMISU。。。統統都是我們家喜歡的蛋糕
  自己能在家裏製作喜歡的蛋糕西點真是享受的一件事,爲家人製作[溫暖牌]的料理;家人‘吃在嘴裏暖在心裏’。。。
  在家裏三兩天就給妹妹做些媽媽平時不做的料理,妹妹吃得笑嘻嘻的。這款‘香蕉蛋糕’是我小時候一直吃的一款蛋糕,可以作爲早餐或下午茶點心;喜歡的還可以添加一些果仁。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度簡單
主材料
香蕉200克
雞蛋3顆
低筋粉170克
輔助料
黃油140克
小蘇打1克
泡打粉1克
調味料
細砂糖90克
杏仁片適量

香蕉蛋糕 - BANANA BUTTER CAKE的做法步驟

  • 第一步:將材料稱重備用,黃油提前室溫。
  • 第二步:香蕉用叉子壓碎。
  • 第三步:啓動打蛋器打至松軟。
  • 第四步:黃油打至松軟後加入一顆蛋。
  • 第五步:繼續用打蛋器將雞蛋與黃油混合均勻,然後繼續打入第二顆蛋;這個步驟重複三次;將三顆雞蛋完全與黃油混合均勻。
  • 第六步:將香蕉泥加入到黃油蛋糊裏。
  • 第七步:用打蛋器將香蕉泥攪拌均勻。
  • 第八步:篩入低筋粉,泡打粉和小蘇打翻拌均勻。
  • 第九步:選用磅蛋糕模具,底部鋪上一張油紙;將蛋糕糊倒入模具裏灑上杏仁片;烤箱預熱180度中層烤25分鍾即可。烤箱溫度需按照各家烤箱調整。
  • 第十步:成品。
  • 相關食材:香蕉

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