自製蜂蜜柚子茶

美食達人@㈦質小女乆

菜式簡介
　　自製的柚子茶·味道醇香·

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 柚子一個

輔助料: 橙子一個

調味料: 多晶冰糖適量; 蜂蜜適量

自製蜂蜜柚子茶的做法步驟

第一步：准備好一個柚子，一個橙子。先用鹽把橙子和柚子的表皮摩擦下。這樣能去掉柚子表皮的果蠟。然後用打皮刀刮四分之一的柚子皮。二分之一大的橙子皮。ps:因爲我不太喜歡苦的。所以柚子皮放的少。

第二步：將切好細絲的柚子皮用淡鹽水浸泡。我一般浸泡的時間就是我扒柚子肉的時間。這樣省的計時。柚子皮一定要切的盡量的細！這樣做完後泡出來的柚子茶口感才好。

第三步：然後就是扒柚子肉喽！盡量去掉柚子的白皮噢！那樣做出來的就不會很苦。

第四步：柚子肉准備好了。柚子皮也泡的差不多了。開火！ps：我呢，用的是電鍋。家裏新小區還沒天然氣呢。其實熬煮這種養生茶醬的時候最好是用砂鍋。用漏勺把柚子皮在淡鹽水中撈出。放入鍋內。然後加水。大火燒開。然後中火煮到柚子皮變軟。撈出。

第五步：撈出過涼。看。顔色有這透明就對了呢！控幹水分再鋪在鍋底。然後放入柚子肉。

第六步：柚子肉和柚子皮加熱的過程中攪拌。慢慢的果汁自己就會滲透出來。根據個人口味加入多晶冰糖。這樣熬出來的會更亮甜度也夠。果汁越來越多。糖化掉，然後改中小火。熬製。

第七步：在熬製的過程中吧。糖液粘稠會有氣泡然後有點濺到鍋外。做的時候小心點。大約熬30分鍾會好。熬製過程很難熬，但是一定堅持住要時常攪拌柚子茶！要不會粘鍋和糊吧！那樣就不好吃了。熬到照片這種程度就可以了，然後用容器稱出，涼到四十℃左右倒入蜂蜜。拌勻。用密封罐子封好。放入冰箱。冷藏三天後，再沖水或者配紅茶?。味道相當的不錯！自己做的沒有防腐劑。還可以當果醬。很好吃。姐妹來到家裏做客，最愛喝我做的茶飲。你們也快試試吧！

第八步：這是我所剩無幾的柚子茶。

菜譜標簽：飲品

相關食材：柚子蜂蜜

答配菜譜：柚子與蜂蜜的做法

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