紫米雙色卷

菜式簡介
　　這個雙色卷看著複雜，其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉面醒發，只需活好兩個面團，擀片後疊卷，放蒸鍋中直接發酵，發好後就可以開蒸了。
　　有一陣子超迷雙色卷，本廚之前發過一個類似菜譜：《紫金發糕》。