雪蓮果發芽紫米糊

菜式簡介
　　秋冬季正是雪蓮果上市時期，這秋冬氣候皮膚很幹燥；再加上家裏偶爾會開暖空調，除了表面的保養要做足而體內的保養更不能忽略。
　　在中國住了五年，發現中國人都很愛喝米糊；不管是小米、大米、黑米、紫米等都會用來做米糊。米糊的養分由維生素、礦物質和膳食纖維組成，磨成粉後能保持一定的營養成分，也可以搭配其他的堅果如核桃、杏仁等一起攪拌成米糊，這樣營養更加的搭配了。
　　紫米是稀有的品種，其本身富含的各種功效、營養。將紫米發芽技術發揮到極致所蘊含的營養價值極高，被袁隆平稱爲“超級藥米”、“超級長壽米”，更是糖尿病人控製血糖的最佳主食。
　　發芽技術是建立在糙米的基礎上的，所以發芽紫米乃發了芽的紫糙米，簡稱“發芽紫米”。而發芽紫米的最大特色是含有胚芽，是一顆完整、有生命活力的種子，又稱“鮮活米”。以袁隆平的生物活性催芽技術爲前提，控製紫米發芽到一定程度，所得到的由幼芽和帶糠層的胚乳組成的即稱爲發芽紫米。