紫米杏仁奶

菜式簡介
　　百度科普：紫米是特種稻米的一種，素有“米中極品”之稱。紫米粒細長，且表皮呈紫黑色，顆粒均勻，食味香甜，甜而不膩。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效。
　　紫米分皮紫內白非糯性和表裏皆紫糯性兩種，我選用的是皮紫內白的。