炸鱿魚

美食達人@BAE

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鱿魚1條; 面粉適量; 雞蛋1個; 面包屑適量

輔助料: 番茄醬適量（沙拉醬/椒鹽）

炸鱿魚的做法步驟

第一步：將鱿魚收拾幹淨,切成條。

第二步：雞蛋打散，面粉和面包屑裝在淺盤中。(忘記照面包屑，請諒解！)

第三步：鍋中放入植物油,開中火(如果用電磁爐的話,就把溫度設置到180℃)待油溫熱時,將鱿魚一根一根地裹上薄薄的一層面粉，再粘裹蛋液，然後裹上一層面包屑，最後放入鍋中炸至金黃撈出裝盤。炸好的鱿魚可以蘸番茄醬、沙拉醬或者椒鹽食用。如果掌握不好火候，可以先放進一根裹好的鱿魚試一試溫度。放入鍋中的鱿魚馬上浮起說明油溫已經到180℃，可以進行炸製。

炸鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

如果掌握不好火候，可以先放進一根裹好的鱿魚試一試溫度。放入鍋中的鱿魚馬上浮起說明油溫已經到180℃，可以進行炸製。

菜譜標簽：小吃

相關食材：鱿魚

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