【奧爾良香酥雞翅】

第一步：准備好雞翅。

第二步：清洗幹淨後在內外兩面各自劃上兩刀。這樣不僅有利于入味，後期炸製的時候也容易熟。

第三步：把35克奧爾良烤肉料用一點點清水化開。

第四步：倒入雞翅裏，戴上手套抓勻，放入冰箱冷藏腌製半天或者一夜，期間翻拌兩次。

第五步：取一個雞蛋打散。

第六步：把腌製好的雞翅放入碗裏均勻的包裹上一層全蛋液。

第七步：接著放入面包糠裏均勻的包裹上一層面包糠。

第八步：依次裹完所有的雞翅。

第九步：鍋裏加入適量油，燒至六七成熱時下入雞翅。如果像我這樣油用得不多雞翅就要分次炸製。

第十步：炸至表面金黃酥脆，雞肉熟透，撈出用吸油紙吸去多余的油份即可。（因爲有面包糠，所以別像平時炸其他東西那樣來個熱油大火複炸，一下鍋面包糠一定黑乎乎）