可樂雞翅
菜式簡介
可樂的甜味和香味，搭配雞翅的鮮嫩，快樂的滋味啊~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅中15只
- 輔助料
- 可樂一罐
- 調味料
- 料酒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 生抽2大勺
- 老抽1小勺
- 鹽1/2小勺
可樂雞翅的做法步驟
第一步：雞翅洗淨，加入適量料酒，抓勻腌製5分鍾；
第二步：蔥姜切片；
第三步：雞翅入沸水中焯燙至水再次沸騰；
第四步：撈出沖淨雜質；
第五步：起炒鍋，爆香蔥姜；
第六步：下入雞翅中，兩面煎至出現焦黃；
第七步：加入可樂，沒過雞翅即可；
第八步：揀出蔥姜不要；
第九步：加入生抽；
第十步：加入老抽；
第十一步：大火煮至沸騰後打去浮沫；
第十二步：轉中小火煮至湯汁濃稠，加入鹽調味即可。
可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
太簡單了，沒啥可說的。只是可樂別加太多，炖煮時間過長雞翅就不嫩了。如果可樂實在有點兒多，可以先把炖熟的雞翅盛出來，大火收汁至濃稠，澆在雞翅上。
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