[飛禽走獸]--蜜汁雞翅

美食達人@傾城媽咪

菜式簡介
　　喜歡那甜甜蜜蜜味道,仿佛那是幸福的滋味······

第一步：雞中翅清洗幹淨,用刀在翅身上劃幾刀,更易入味。

第二步：雞翅碗中倒入老抽醬油。

第三步：放入白砂糖和鹽。

第四步：倒入紅酒。

第五步：拌勻，腌製20分鍾。

第六步：准備蜂蜜和蒜末。

第七步：將腌製好的雞翅取出，另裝盤，均勻的抹上蜂蜜。

第八步：炒鍋放植物油燒熱，放入蒜末炒香。

第九步：倒入雞翅翻炒。

第十步：倒入剩余的蜂蜜。

第十一步：倒入剩余紅酒。

第十二步：倒入熱水。

第十三步：沒過雞翅即可。

第十四步：加蓋小火煮10分鍾。

第十五步：調入少許雞精調味。

第十六步：加蓋再煮10分鍾，湯汁粘稠即可。

第十七步：大吃特吃！香香甜甜。

[飛禽走獸]--蜜汁雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1·做此菜時，若無紅酒，也可以用啤酒或料酒代替。
2·第12步驟，一定要添加熱水。否則雞翅遇冷水收縮變硬。
這道蜜汁雞翅就做好了。雞翅肉質很嫩滑，香甜可口，色澤紅亮，鮮美至極。

相關食材：雞翅

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