胡椒雞翅

菜式簡介
　　雞翅中是孩子們愛吃的食物，它有許多種吃法，最經典的當屬可樂雞翅，好多朋友問過我，說爲什麼做出來可樂雞翅不好吃油膩有腥味兒等。一開始我還不太相信，這麼好烹饪的食材也能出問題，後來親眼看到一個朋友做一次，這才發現，他是真的糟蹋了這上好的食材。爲什麼呢？
　　雞翅中是雞身上最好吃的部分之一，它沒有肥肉，但因爲有雞皮包裹，絕對不缺油脂，屬于自帶鮮味兒的食物，成菜後口感和味道都超棒。做雞翅中，不需要額外加油，利用雞翅本身的油脂就可以了。我親眼看到朋友用很多油煎雞翅，做好後肯定就很油膩了。關于清洗雞翅的小妙招，步驟中講吧。
　　今天的雞翅是煎出來的，做法超級簡單，只要選好鍋，把火候控製好就好了，一起做吧。