香烤黑椒雞翅
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅中9個
- 朗姆酒適量
- 李錦記老抽適量
- 海天金標生抽適量
- 輔助料
- 黑胡椒粉適量
- 黑胡椒碎適量
- 大蒜粉適量
- 小辣椒粉適量
- 鹽適量
香烤黑椒雞翅的做法步驟
第一步：准備所有的材料。
第二步：雞翅中洗淨瀝幹水份。
第三步：用刀背把雞翅兩面拍拍，並把雞翅背面劃2-3刀。
第四步：每個翅上面均勻加入少量老抽和適量的生抽、朗姆酒，抹勻。
第五步：每個翅上面均勻撒上薄啊的鹽和適量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。（依據個人口味，愛吃辣可多放辣椒粉，愛吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。）
第六步：翻面步驟同上，把每個雞翅都按摩均勻。蓋保鮮膜，腌至少3小時以上。
第七步：烤盤墊錫紙，190度，中層25分鍾左右，中途翻面。
第八步：烤好的雞翅，吃之前撒適量黑胡椒碎，味道更佳。
香烤黑椒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1·由于是鋪的錫紙，烤出來的油還亮亮的沾在雞翅表面，吃起來一點都不幹巴。
2·建議多買一些，這幾個根本不夠吃，O（∩_∩）O哈哈~。
3·頭一天晚上腌製，第二天烤，或者白天腌製，晚上烤，正好。溫度太高就冷藏，我是室溫腌了4個小時。
4·朗姆酒可換成普通料酒去腥，不過個人覺得朗姆酒腌過更香醇~~
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