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#信任之美#土豆燒雞翅根

美食達人@多幸福多快樂
#信任之美#土豆燒雞翅根封面圖

菜式簡介
  今天分享一道我家常做的家常菜,因爲二寶還小,天氣又冷了,周末或假期有時候不方便出遠門,只能在家裏宅著,還好多多有好多玩的很好的小夥伴,無聊的時候就叫上離的近的小夥伴,在家裏聚一聚,或者在樓下的公園裏玩一玩,小朋友們可以一起玩耍,大人們也趁機可以一起聊聊關于工作、生活、孩子教育的一些事情,而我和其它的媽媽們,肯定都是在廚房裏忙活著給大家做點什麼好吃的。土豆燒雞翅根也是多多和她的小夥伴們喜歡吃的一道菜,雞翅根個頭小,有點像雞腿,方便小朋友在手裏拿著,上面的肉肉也比較嫩,所以用來紅燒很合適的。和土豆一起燒,土豆的澱粉含量比較高,炖的軟軟的,浸滿了雞翅根的香味,使土豆更美味,小朋友們經常是一手拿著雞翅根,一邊用軟軟的土豆拌著米飯,很快就能吃掉好多,這次我炖了12只翅根,三個小朋友很快就消滅掉10個!當然還有別的菜呢,嘿嘿!而這道菜的做法也很簡單,有興趣的朋友可以看看。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞翅根12個
大土豆1個
輔助料
食用油適量
適量
生抽醬油適量
白糖適量
適量
適量

#信任之美#土豆燒雞翅根的做法步驟

  • 第一步:雞翅根洗淨,用小刀在肉比較厚的地方紮一下,因爲我是整根炖的,紮一下容易入味;
  • 第二步:鍋裏放上水,把翅根放進去,冷水下鍋,煮開,去除血沫;
  • 第三步:撈出備用;
  • 第四步:炒鍋上火,燒熱,放姜片炒香;
  • 第五步:雞翅根放進去翻炒半分鍾左右;
  • 第六步:倒入生抽醬油(或者紅燒醬油)翻炒;
  • 第七步:倒入開水,沒過雞翅根,大火燒開,轉中火煮一下;
  • 第八步:這個時候土豆去皮切塊,大蒜去皮;
  • 第九步:把土豆和蒜放進鍋裏,放少許鹽調味,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,炖熟;(醬油已經是鹹的了,鹽的量要少一點)
  • 第十步:炖至雞翅熟透,土豆綿軟,放少許白糖調味收汁即可出鍋;
  • 第十一步:好吃的土豆燒雞翅根就可以裝盤上桌了。那個小油菜是不能吃的哈,只是爲了拍照好對焦擺了一下,可以撒綠色的小蔥花的,但孩子們不愛吃,撒上去還得給挑出來,就省了。
  • 第十二步:雞翅根給小朋友手裏拿著吃很方便,不過要准備好濕巾擦手哦。因爲醬油都是有鹹味的,所以放鹽的時候要適量少放,以免過鹹,有小朋友吃,還是相對淡一點比較好。
  • #信任之美#土豆燒雞翅根做法技巧/竅門/補充說明:

    最後白糖不僅爲了調味,還可以收汁,讓菜更鮮美,放一點就可以了,普通的小勺子一勺就可以。

    相關食材:雞翅翅根土豆

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