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可樂雞翅

美食達人@小不點_June
可樂雞翅封面圖

菜式簡介
  可樂雞翅是一道以雞翅和可樂爲主料,以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作爲調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞翅嫩滑、鹹甜適中的特點。[1]
  一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;患有熱毒疖腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
雞翅中10個
可樂半瓶
輔助料
小蔥半顆
姜片3片
大蒜4瓣
白芝麻少量
色拉油適量
醬油適量
適量

可樂雞翅的做法步驟

  • 第一步:將選好的雞翅放入水中清洗
  • 第二步:洗淨的雞翅用刀像圖片切三道,以便在腌製的過程中更好的入味
  • 第三步:往雞翅中倒入可樂,蓋住雞翅即可;再加入少量的醬油,鹽,拌一下,放到一旁腌一下,時間久一些,我腌了3小時
  • 第四步:准備配菜,蔥姜蒜分別切塊
  • 第五步:將腌好的雞翅撈出控水
  • 第六步:鍋預熱,倒油,再加入准備好的蔥姜蒜,爆炒,溢出香味
  • 第七步:加入雞翅翻炒
  • 第八步:兩面都炒至金黃色
  • 第九步:倒入可樂(我用的是新的可樂,腌雞翅的可樂沒用),蓋上鍋蓋小火炖3分鍾
  • 第十步:大火收汁,美味的雞翅就出爐了
  • 相關食材:雞翅

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