【上海】剁椒蒸雞翅
菜式簡介
從挑選食物，到天馬行空發揮想象力把不同食物搭配在一起，精心的或炒或煮，一道道富有靈性的菜在快樂中完成。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞中翅400克
- 生抽適量
- 八角2個
- 蒜3瓣
- 小蔥2根
- 剁椒兩大勺
- 姜3片
- 輔助料
- 料酒適量
【上海】剁椒蒸雞翅的做法步驟
第一步：雞翅中翅洗淨瀝水一切二
第二步：蒜瓣、姜片、小蔥切末，准備好剁椒
第三步：冷水下鍋放入雞翅塊，放料酒、蔥結、八角大火燒開
第四步：撈出雞塊瀝水備用
第五步：冷鍋熱油倒入蒜姜末煸炒出香味
第六步：加入剁椒翻炒
第七步：倒入雞翅塊翻炒，加入適量的生抽翻炒均勻
第八步：出鍋裝入容器
第九步：鍋中加入適量的清水燒開，放入炒好的雞塊連同容器隔水大火蒸20分鍾
第十步：出鍋
第十一步：撒上蔥花開始享用吧
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
答配菜譜：雞翅與剁椒的做法