蚝油杏鮑菇仔

美食達人@萬山紅

蚝油杏鮑菇仔封面圖

菜式簡介
　　特意買了杏鮑菇的小仔，這樣的小仔很嫩，不用切，直接拿來炒，非常的好吃。這樣的小仔還適合炖湯用。今天我是直接炒了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇仔200克; 菜心100克; 胡蘿蔔100克

輔助料: 姜蒜適量

調味料: 蚝油適量; 鹽適量

蚝油杏鮑菇仔的做法步驟

第一步：菜心開水焯燙後立即撈出攤開晾涼。

第二步：鍋中放少量油，下入姜蒜末和胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變色

第三步：下入杏鮑菇仔，炒一會兒杏鮑菇裏面的水分就會出來很多，繼續炒，一直炒到水分基本蒸發完

第四步：倒入蚝油和鹽

第五步：翻炒均勻即可關火

第六步：把燙好的菜心圍邊，盛入炒好的杏鮑菇仔，上桌享用吧

菜譜標簽：熱菜

相關食材：杏鮑菇杏蚝油

答配菜譜：杏鮑菇與蚝油的做法

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