【海帶炖豬蹄】——簡單而不失美味

菜式簡介
　　話說，又到了二月二了，打小兒我就喜歡這個日子。
　　
　　 有句俗話說：二月二，龍擡頭。
　　 按舊曆來說，正月是不能理發的，而出了正月的二月初二這一天，是個吉祥如意的日子，所以理發也就安排到了這一天，稱作剃龍頭，也算是沾上點兒好彩頭的意思。
　　
　　 而在老家，二月二這一天的活動可不止理發這一項，還有相當重要的一個內容就是吃，吃豬頭、豬蹄。所以，我喜歡這一天，因爲豬蹄是大愛呀~~
　　
　　 今年的豬蹄是媽媽在這兒一起做了吃的，按照媽媽的做法，小火慢炖了三個多鍾頭，非常的軟爛香滑~~
　　
　　
　　
　　
　　材料：
　　豬蹄1個，黃豆一把，海帶適量，姜一塊，八角1顆，花椒、料酒、老抽、鹽適量