培根土豆泥
菜式簡介
【培根土豆泥】吃一肚子的溫柔
細細滑滑的土豆泥，一勺一勺的下肚了，真是舒服熨貼，配上煎香的培根，一口余香！
最近常常用土豆泥做晚餐，少油少鹽，就那麼一小碗，不多也不少，好極了！
操作簡單，喜歡的話也做也嘗嘗。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 培根適量
- 調味料
- 鹽適量
- 橄榄油適量
- 胡椒粉適量
培根土豆泥的做法步驟
第一步： 材料圖。
第二步：將土豆去皮切滾刀塊，胡蘿蔔也切滾刀塊，加一小碗水煮上。我用了二個雞蛋大的土豆，胡蘿蔔寸長一段。
第三步：待胡蘿蔔和土豆煮透後加橄榄油和一點兒鹽。
第四步：用手提式攪拌器將胡蘿蔔和土豆打成泥。
第五步：培根切小塊。
第六步：用煎鍋煎香酥。土豆泥裝碗後加上培根，磨一點黑胡椒粉，好了，開吃吧。
培根土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：
煮土豆時水量要控製好，適量最好，比例自行調整，這個跟鍋具會有很大關系。
土豆泥可以隨意改良，用雞湯煮也不錯，橄榄油可以換成黃油，喜歡的話還可以加上奶酪粉，味道各不相同，都很好吃。
胡蘿蔔可以選擇性加入，有了胡蘿蔔，土豆泥格外清甜，色兒也好看，不喜歡可以不加。
答配菜譜：土豆與培根的做法