韭菜末炒雞蛋

美食達人@機器嘴

菜式簡介
　　老話說"一月蔥，二月韭"所以現在吃正當時!韭菜末炒雞蛋賣像不是很好,但是味道很好!很家常的一道菜·

第一步：韭菜洗淨控幹水,切成碎末·雞蛋打散·

第二步：鍋燒熱,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比較吃油)倒入韭菜·

第三步：略炒兩下加鹽(現在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入雞蛋液·加快翻炒速度,待雞蛋凝固即可·

第四步：裝盤出鍋

韭菜末炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·炒這道菜鹽一定要在放雞蛋液前加入,否則很不容易炒勻·
2·炒雞蛋最好不要加味精·

菜譜標簽：素菜

相關食材：雞蛋韭菜

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