涼拌荷蘭豆

美食達人@Nana美廚

涼拌荷蘭豆封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 荷蘭豆適量

輔助料: 幹辣椒適量; 鹽適量; 白醋適量; 食用油適量; 白糖適量; 麻油適量; 大蒜適量

涼拌荷蘭豆的做法步驟

第一步：所需原材料

第二步：荷蘭豆剔除豆筋，大蒜剁成蒜末，幹辣椒切絲

第三步：炒鍋中加水（水量要足以沒過菜），水開後加半勺鹽

第四步：下鍋後顔色明顯變的翠綠了（加鹽的緣故哦）

第五步：煮大約兩分鍾後用漏勺撈起，放入提前准備好的冷水中浸泡片刻（提升脆爽的口感）

第六步：炒鍋加少許油燒熱後，潑在辣椒絲上

第七步：加入鹽，白醋等其他調料攪拌均勻即可

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：荷蘭豆

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