香草黃油曲奇

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香草黃油曲奇封面圖

菜式簡介
　　很酥很香的曲奇！

耗時/難易度: 口味香草; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉150克; 黃油100克; 糖粉45克; 全蛋液35克

輔助料: 香草粉1克; 鹽1克

香草黃油曲奇的做法步驟

第一步：黃油稱重。

第二步：切塊軟化，加糖粉和細鹽。

第三步：將刮刀把黃油、糖粉、鹽混合均勻。

第四步：打蛋器低速把黃油打發。

第五步：雞蛋液分三次加入黃油中，打發。

第六步：將面粉與香草粉混合。再倒入黃油中拌到無幹粉狀即可。

第七步：將混合物裝入裱花袋，用三能五齒裱花嘴。

第八步：一個個擠到烤盤上，放入預熱好的烤箱中，185度，烤22分鍾左右，上色即可。

第九步：出爐，好酥，好香！

香草黃油曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

面粉我用的是中筋，感覺跟用低筋吃起來沒有差別，只要拌面粉的時候不要攪拌過度就行，拌到無幹粉狀即可。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐餅幹

相關食材：黃油香草

答配菜譜：香草與黃油的做法

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