微波之香草薄荷餅幹

菜式簡介
　　春暖花開，我家陽臺上的薄荷也瘋長。眨眼功夫都長到三四十公分，抽點時間爲薄荷打了尖。打下的薄荷尖，基本上做了食物的配料。
　　
　　 每個周末兒子回家，總要做的他喜歡吃的菜，少不了還有點心哦。他看見這麼多的薄荷，叫我幫忙做點薄荷餅幹嘗嘗······
　　薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冒發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對于呼吸道的發炎症狀有治療作用；還可降低血壓、滋補心髒。其清涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。也可做成消炎消腫的潤膚水。
　　新鮮薄荷常用于製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味。