自製意面--香草土豆意面

第一步：准備原料。

第二步：面粉秤好。

第三步：面粉加水調勻。

第四步：用筷子把面與水混合。

第五步：面攪成團，加適量油。

第六步：揉成光滑的面團。

第七步：面團放冰箱冷藏20分鍾後取出。

第八步：把面團揪出一個個的小球。

第九步：取一個小面球，在壽司席上按壓出紋理，像貝殼一樣。

第十步：所有的小面球都按壓出紋理。

第十一步：還可把壓好的面片對折。

第十二步：煮鍋裏的水燒開後加鹽，下入做好的意面。

第十三步：把面煮熟，撈出過冷水控幹水份。

第十四步：平底鍋裏不放油，翻炒松仁。

第十五步：把松仁用小火炒至上色。

第十六步：土豆去皮切小丁。

第十七步：加熱平底鍋的油，放入土豆丁。

第十八步：土豆丁煎炒上色至熟。

第十九步：加入煮好的意面。

第二十步：加入香草醬。

第二十一步：加入白胡椒粉和鹽調味。

第二十二步：最後撒上炒好的松仁。

第二十三步：翻炒均勻，盛出。