什香草土豆面包
菜式簡介
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，有“地下蘋果”之稱。它有和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，降糖降脂，抗衰老等功效，是一種很適合食用的食材。將土豆泥和進面團裏，使面包的營養更豐富，再加上由牛至葉、百裏香和迷疊香曬幹而成的什香草，它不但能給食物提香，而且能讓人提神醒腦。面包的含糖量不高，不用擔心吃了發胖喲。
- 耗時/難易度
- 口味香草
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆泥115克
- 面包粉290克
- 酵母3克
- 細砂糖15克
- 鹽4克
- 雞蛋1個
- 黃油20克
- 什香草0·5克
- 輔助料
- 水97克
什香草土豆面包的做法步驟
什香草土豆面包做法技巧/竅門/補充說明：
1、不同面粉吸水性不同，水量僅供參考。
2、爲了防止和面時面團升溫過快，土豆泥放涼再用，使用冰水冰蛋和面，和面時，面包機蓋子打開散熱。
3、室溫高的話，可以將面團取出放盆裏，蓋上保鮮膜在室溫下發酵。
4、不同型號的面包機和面方法和時間有所不同。
5、各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。
6、烘烤結束，面包取出放涼，未食用的面包放保鮮袋裏室溫保存。
菜譜標簽：烘焙