土豆胖腳丫面包

美食達人@慧慧_ernEwQ

第一步：准備材料

第二步：除黃油和刷表面的棉沙糖外，全部入盆揉成面團，再加入黃油揉捏至出膜

第三步：鍋裏倒入熱開水，放蒸架，把面粉團放不鏽鋼盆裏放蒸架上發酵，蒸架要和熱水隔離，免得燙熟了面粉，蓋鍋蓋發酵40分鍾

第四步：等面粉團發酵到2到2·5倍大取出排氣，醒15分鍾

第五步：切一團面粉揉成上大下小，把小的一頭捏彎做造型

第六步：烤盤裏鋪吸油紙，把剛做的造型放上面，再揉腳丫的造型

第七步：拿碗清水，把腳丫一個一個粘點清水粘在腳掌上做造型

第八步：等全部完成後放烤箱上層，底層放一大盤的熱開水關門發酵40分鍾左右

第九步：這是發酵好後的圖片

第十步：取出烤盤，拿掉熱水，烤箱預熱170度5分鍾，再把烤盤塞進烤箱中層，烘烤18分鍾

第十一步：把刷表面的棉沙糖到碗裏，加兩勺熱開水放烤箱表面自然化開

第十二步：烤熟出爐立馬刷糖水在面包表面，放涼就可以了

土豆胖腳丫面包做法技巧/竅門/補充說明：

糖水不能提前刷，會烤焦表面的，必須在面包剛出爐時立馬借住它本身的熱度刷糖水，能立馬凝固的

菜譜標簽：烘焙

相關食材：土豆面包

相關菜譜：: 天然酵種土豆乳酪香蔥面包的做法; 蔥香味濃的松軟面包-----蔥香土豆面包的做法; #ACA烘焙明星大賽#卡仕達醬土豆肉松面包的做法; 【土豆香蔥軟面包】的做法; 土豆面包的做法; 土豆芝士面包的做法; #第四屆烘焙大賽暨愛吃節#蟹柳土豆泥竹炭面包卷的做法; 蝴蝶飛飛手撕包（面包機版）--土豆滴回歸！的做法; 【培根“美”味“大”不同】—培根土豆泥面包杯的做法[圖解]; 免揉臘腸土豆面包的做法; 熔岩土豆面包的做法; 土豆泥迷疊香面包的做法