熔岩土豆面包

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　兒時的記憶，我媽做曾過一道土豆泥加了油渣的包子，非常的美味好吃。所以，我這一款熔漿土豆面包便移稙了兒時的記憶。

第一步：准備食材：如圖老面1份，高筋面粉，牛奶，雞蛋，食鹽，白砂糖，安琪酵母，玉米油。

第二步：將除酵母以外的材料放入面包桶內，啓動一個揉面程序。我用後酵母法再啓動一個揉面程序。讓面團進入擴展階段，在室溫條件下進行發酵。發酵成熟的面團手指沾上面粉插入候洞口不回彈，即爲發酵完成。

第三步：用刮板將發酵好的面團刮出面包筒輕輕排氣。

第四步：分成四等分並搓圓。

第五步：蓋上茶餐巾松弛15分鍾。

第六步：在面團松弛之時，我們來做餡料：將提前准備好的土豆泥放入鋁盆中，放入解凍後的油渣，加入鹽加入黑胡椒粉抓拌均勻。

第七步：取出一個面團擀成包子皮。

第八步：包上餡料收口朝下·

第九步：四個包好之後放入烤盤。

第十步：用剪刀剪十字，將四個角朝外拉。

第十一步：烤箱180℃預熱20分鍾，上下火烤18分鍾後出爐。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：土豆面包

相關菜譜：: 什香草土豆面包的做法; 天然酵種土豆乳酪香蔥面包的做法; 雪花土豆面包的做法; 土豆泥迷疊香面包的做法; 可愛滴迷你小面包~【土豆香蔥餐包】的做法; 蔥香味濃的松軟面包-----蔥香土豆面包的做法; 土豆面包的做法; 香蔥土豆小面包的做法; 土豆培根鹹面包的做法; 土豆養生面包的做法; 芝士吞拿魚土豆面包的做法; 奶汁土豆面包的做法