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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#磨牙黑芝麻黃油餅幹

美食達人@清水魚翅
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#磨牙黑芝麻黃油餅幹封面圖

菜式簡介
  做了這款黑芝麻餅幹,嘗了之後太香了,都沒收住一烤盤全吃了,然後又重新做的,才拍的圖片。這款餅幹的黃油沒有打發,烤出來的餅幹口感幹香有嚼勁。黑芝麻既補腦又補鈣,加上黃油的高能量,特別適合上學的的孩子們,課間磨牙補充能量,並且成品中黃油與黑芝麻的香味完全不沖突,幹香酥脆,喜歡的親們可以一試。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
低筋面粉200克
黃油90克
雞蛋1個
白糖65克
輔助料
黑芝麻15克
黑芝麻粉20克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#磨牙黑芝麻黃油餅幹的做法步驟

  • 第一步:·將黑芝麻炒熟。然後將一部分打成粉
  • 第二步:黃油軟化,將白糖分2次倒入攪打均勻加入一個雞蛋繼續攪打均勻用勺舀入黑芝麻15g,黑芝麻粉20g攪拌均勻
  • 第三步:篩入低筋面粉
  • 第四步:翻拌均勻成面團面團整形成4-5厘米直徑的長條型,包入保鮮膜中放入冰箱冷凍1小時
  • 第五步:取出後切成0·8厘米的厚片,放入烤盤烤箱預熱180度,上下火中層,放入烤盤後溫度設置165度20分鍾後取出。或者放在烤箱中焖5分鍾後取出更酥脆
  • 第六步:出爐啦,香香的~
  • 菜譜標簽:烘焙

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