奶香紫薯小面包

美食達人@魚香面包

奶香紫薯小面包封面圖

菜式簡介
　　今天做了一款小面包，添加了紫薯，淡淡的紫色甜甜的皮，香脆的底，有嚼勁，吃起來是一種享受，還等什麼呢，快吃吧！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克; 紫薯30克; 奶粉15克; 酵母3克; 糖25克; 鹽2克; 水110克; 黃油10克

奶香紫薯小面包的做法步驟

第一步：除黃油和紫薯外的材料全部放入面包機中開啓和面程序

第二步：加入稱好的紫薯和黃油再次開啓和面團程序活成面團

第三步：面團發酵至2倍大

第四步：將面團等分成6份

第五步：依次取小面團擀長

第六步：把面團卷起來（要卷緊一點，可在卷至尾端時抹點水防止面卷散開）

第七步：從中間切成兩個。

第八步：放入鋪好油紙的方烤盤裏

第九步：二次發酵至2倍大

第十步：入預熱200度烤箱，12分鍾（面包上色很快，根據自家烤箱調整溫度）

第十一步：特點：口感細膩、內軟如絨、底酥內嫩、入口奶香

菜譜標簽：烘焙早餐面包

相關食材：紫薯面包

答配菜譜：紫薯與面包的做法

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